Archives pour la catégorie Pomme de terre

Pomme de terre. Histoires, recettes et rencontres en Picardie

Capture d’écran 2013-05-16 à 13.18.13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le livre met en lumière les multiples facettes de ce formidable tubercule venu d’Amérique du Sud et qui joue un grand rôle dans l’économie et le patrimoine français et de la Belgique.
Écrit sous la forme d’un pêle-mêle, florilège d’informations dans des domaines aussi éclectiques que la botanique, la cuisine et la gastronomie, l’agriculture et le jardinage, ou encore l’histoire, l’économie et l’industrie, il vous invite à une exploration curieuse et inédite de l’univers plein de ressources du tubercule préféré des Français.
Repères chronologiques, portraits de grands hommes, rencontres avec des passionnés, anecdotes, astuces, tours de main, citations et listes facétieuses s’enchaînent pour brosser un tableau complet et vivant de cette étonnante pomme de terre.

Pomme de terre. Histoires, recettes et rencontres en Picardie
de Hélène Adrien-Bouchardeau et Émilie Le Gulvout
17 cm x 21 cm
176 pages / 250 textes et images
Sortie : septembre 2013, réédité en juin 2014
20 euros
ISBN : 978-2-9546362-0-7

Quelques bonnes feuilles à déguster
pp28-29 pp58-59 pp72-73 pp82-83 pp86-87 pp94-95 pp102-103 pp120-121